T-2毒素(镰刀菌属)
CAS: 21259-20-1
T-2 TOXIN
分析化学
多维分析谱图直达
已收录 1 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 21259-20-1 |
| 分子式 | C24H34O9 |
| 分子量 (MW) | 466.52 g/mol |
| EINECS 编号 | 244-297-7 |
| 中文别名 | T-2毒素(镰刀菌属);T-2毒素;12,13-环氧单端孢霉-9-烯-3,4,8,15-四醇-4,15-二醋酸酯-8-异戊酸酯;4Β,15-二乙酰氧基-3Α-羟基-8Α-(3-甲基丁酰氧)-12,13-环氧单端孢霉-9-烯;T2-毒素 溶液;单端孢霉烯族毒素;毒枝菌素 T 2;镰孢毒素 T 2 |
| 规范 SMILES | CC1=C[C@@H]2[C@](C[C@@H]1OC(=O)CC(C)C)([C@]3([C@@H]([C@H]([C@H]([C@@]34CO4)O2)O)OC(=O)C)C)COC(=O)C |
| InChIKey | BXFOFFBJRFZBQZ-QYWOHJEZSA-N |
| 主要用途与行业 |
概述 T-2毒素是由镰刀菌产生的A类单端孢霉烯族真菌毒素中毒性最强的一种，对人、畜危害较大，是污染玉米和小麦田间作物和库存谷物的主要毒素，广...
查看详细工业用途与工艺规范
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
应用与特性说明 1
概述 T-2毒素是由镰刀菌产生的A类单端孢霉烯族真菌毒素中毒性最强的一种，对人、畜危害较大，是污染玉米和小麦田间作物和库存谷物的主要毒素，广泛分布于自然界，范围覆盖全球。1973年联合国粮农组织（FAQ）和世界卫生组织（WHO）在日内瓦召开的联席会议上，将T-2毒素等同黄曲霉毒素一样列为天然存在的危险的食品污染毒物之一。
应用与特性说明 2
性质 T-2毒素是一种四环的倍半萜烯化合物，即三个异戊二烯单位的聚合体。化学名为4β-15-二乙酰氧基-3α-羟基-8α-(3-甲基丁酰氧) -12，13-环氧单端孢霉-9-烯，分子式为C24H34O9。该毒素性质稳定，有很强的耐热性和紫外线耐受性，因此，在食物生产和加工过程中高压灭菌不易灭活。
应用与特性说明 3
T-2毒素在200～210℃时灭菌30～40分钟或者浸泡在NaClO-NaOH溶液中至少4小时才可以灭活。一些真菌和酶有改变和去除T-2毒素毒性的能力。环氧环和双键被认为是毒性基团，当环氧环被打开后，毒素毒性作用基本消失。
理化性质与常数
熔点
151.5℃
比旋光度
D26 +15° (c = 2.58 in ethanol)
沸点
489.35°C (rough estimate)
密度
1.1942 (rough estimate)
折射率
1.6230 (estimate)
闪点
2 °C
储存条件
−20°C
酸度系数(pKa)
13.24±0.70(Predicted)
形态
powder
颜色
white
Merck
13,9872
(IARC)致癌物分类
3 (Vol. 31, Sup 7) 1987
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
T+,T,Xn,F
危险类别码
26/27/28-38-36-20/21/22-11
安全说明
28-36/37-45-36-26-16-36/37/39-22
危险品运输编号
UN 3462 6.1/PG 1
WGK Germany
3
RTECS号
YD0100000
F
10-21
HazardClass
6.1(a)
PackingGroup
I
海关编码
29329990
毒性
LD50 orally in female rats: 4.0 mg/kg (Marasas); LD50 (mg/kg) in mice: 5.2 i.p., 4.2 i.v.; in rats: 7.0 intragastric, 0.9-1.3 i.p., 0.9 i.v., 2.0 s.c.; in guinea pigs: 3.0-4.0 orally, 5.3 intragastric, 1.0 i.m., 1.0-2.0 i.v., 1.0-2.0 s.c.; in pigs: 5.0 orally, 3.0 i.v. (Yagen, Bailer)
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 20 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)