顺式-3-己烯醇乳酸酯
CAS: 61931-81-5
cis-3-Hexenyl lactate
香精与香料
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已收录 2 种
基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 61931-81-5 |
| 分子式 | C9H16O3 |
| 分子量 (MW) | 172.22 g/mol |
| EINECS 编号 | 263-337-4 |
| 中文别名 | (Z)-3-己烯乳酸;顺-3-己烯醇乳酸酯;2-羟基-丙酸-(Z)-3-己基-1-烯酯;2-羟基丙酸顺式-3-己烯酯;乳酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇乳酸酯;乳酸叶醇酯,98%;顺式-3-己烯醇乳酸酯(乳酸叶醇酯) |
| 规范 SMILES | CC/C=C\CCOC(=O)C(C)O |
| InChIKey | NNLLMULULOBXBY-PLNGDYQASA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乳酸叶醇酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
理化性质与常数
沸点
71 °C0.7 mm Hg(lit.)
密度
0.982 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE
折射率
n20/D 1.446(lit.)
闪点
>230 °F
酸度系数(pKa)
13.03±0.20(Predicted)
比重
0.984
JECFA Number
934
CAS 数据库
61931-81-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Cis-3-hexenyllactate(61931-81-5)
EPA化学物质信息
Propanoic acid, 2-hydroxy-, (3Z)-3-hexenyl ester (61931-81-5)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-36
WGK Germany
3
海关编码
29181100
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。