2,3-丁二硫醇
CAS: 4532-64-3
2,3-Butanedithiol
香精与香料
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基本理化与登记标识
| CAS 登记号 | 4532-64-3 |
| 分子式 | C4H10S2 |
| 分子量 (MW) | 122.25 g/mol |
| EINECS 编号 | 224-870-8 |
| 中文别名 | 2,3-丁二硫醇;2,3-丁二硫酚 |
| 规范 SMILES | CC(C(C)S)S |
| InChIKey | TWWSEEHCVDRRRI-UHFFFAOYSA-N |
| 主要用途与行业 |
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。 化学性质...
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主要用途、行业应用与生产工艺
涵盖工业生产、分析检测、配方原料及安全限量
主要工业与科研应用
毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。 化学性质 浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡香和葱蒜气息。沸点69~70℃(3732Pa)。不溶于水，混溶于油脂。未发现于自然界。 生产方法 食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。
理化性质与常数
熔点
-53.9°C (estimate)
沸点
86-87 °C50 mm Hg(lit.)
密度
0.995 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度
>1 (vs air)
折射率
n20/D 1.5194(lit.)
FEMA
3477 | 2,3-BUTANEDITHIOL
闪点
126 °F
形态
liquid (estimate)
酸度系数(pKa)
9.93±0.10(Predicted)
比重
0.995
JECFA Number
539
CAS 数据库
4532-64-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
2,3-Butanedithiol (4532-64-3)
GHS 危险性与安全概述
危险品标志
Xn
危险类别码
10-22-36/37/38
安全说明
16-26
危险品运输编号
UN 3336 3/PG 3
WGK Germany
3
HazardClass
3.2
PackingGroup
III
海关编码
29309090
深度关联的国家与行业检测标准
共收录 0 项推荐/强制检测规范 (支持 HPLC/GC/MS 检测方法与基质穿透)
共收录 0 项标准
暂未录入该化合物的直接检测标准，系统已将该CAS号加入自动监控队列。