现行有效
国家标准
食品工业与农副产品加工
GB/T 23780-2025
糕点质量检验方法
Test methods for pastry quality
正式发布日期
2025-06-30
正式实施日期
2026-01-01
中国标准分类号 (CCS)
X04
国际标准分类号 (ICS)
67.05067
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
中国商业联合会
归口技术委员会
全国焙烤制品标准化技术委员会
主要起草单位
上海市质量监督检验技术研究院、上海海融食品科技股份有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、浙江华才检测技术有限公司、广电计量检测（湖南）有限公司、上海食品科技学校、浮山县综合检验检测中心、联检（山东）科技有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、东莞徐记食品有限公司、唇动食品股份有限公司、南京市食品药品监督检验院、广州质量监督检测研究院、利诚检测认证集团股份有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、天津鸿宝祥食品科技有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、广东广益科技实业有限公司、广东荣诚食品有限公司、运城市福同惠食品有限公司、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司、济宁海关综合技术服务中心、山东巴比熊食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、福建省奇滋美食品有限公司、实朴检测技术（上海）股份有限公司、品测（上海）检测科技有限公司、赣州市倞华菲尔雪食品有限公司、安徽科博产品检测研究院有限公司、浙江一派食品有限公司、北京鲍才胜餐饮管理有限公司、郑州国准检测技术有限公司、福建禾川科技有限公司、浙江山山家食品产业发展有限公司、浙江邵永丰成正食品有限公司、浙江善蒸坊食品股份有限公司、浙江德辉食品有限公司、广东新盟食品有限公司。
主要起草人员
马跃龙、黄海瑚、张洁、廖杰、沈春燕、李迎芳、席少华、姜燕、梁军、李秀英、马浩、陈洪杰、凌睿、冼燕萍、孟嫚、刘振宇、鲁振、魏立立、周连坤、陈召桂、吴洁伊、梁展韬、刘维雄、刘跃、李路、倪永付、苗文青、梁孟、林秋华、虞太六、梁爱勇、曾亮生、林赤瑜、骆桂兰、鲍才胜、张建、章傲、徐成正、蓝锦国、黄雪梅、潘结俭、范楷杰。
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-10-01
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
GB/T 23780-2025
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
糕点质量检验方法
正式发布：2025-06-30
实施施行：2026-01-01
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