现行有效
地方标准
住宿和餐饮业
DB51/T 3288-2025
预制川菜生产通用规范
正式发布日期
2025-09-15
正式实施日期
2025-10-15
中国标准分类号 (CCS)
X 3/10
国际标准分类号 (ICS)
67
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
四川省市场监督管理局
归口技术委员会
四川省经济和信息化厅
主要起草单位
四川省食品饮料产业协会、四川高金实业集团股份有限公司、成都大学、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、成都希望食品有限公司、四川杨国福食品有限公司、四川味滋美食品科技有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、四川安井食品有限公司、四川王家渡食品股份有限公司、四川新雅轩食品有限公司、四川老廖家风味食品有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川中安天益检测科技有限公司、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司
主要起草人员
王卫、张春、韩保林、王刚、徐艳、张佳敏、罗婷婷、岳鹏、张吉祥、孙伟、杜弘坤、杨玉峰、任康、付元芳、李鹏、孟文宗、廖天发、张敏、任迎伟、张其圣、都丽君、王博、熊伟
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-09-30
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
DB51/T 3288-2025
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
预制川菜生产通用规范
正式发布：2025-09-15
实施施行：2025-10-15
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