现行有效
团体标准
制造业
T/CMATB 3017-2025
热鲜牛肉生产技术规范
正式发布日期
2025-08-27
正式实施日期
2026-02-27
中国标准分类号 (CCS)
暂未分类
国际标准分类号 (ICS)
暂未分类
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
中国肉类协会
归口技术委员会
由主管部门直管或未单设
主要起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(中国动物卫生与流行病学中心北京分中心)中国肉类协会浙江美牛生态科技有限公司中国畜牧业协会重庆恒都食品开发有限公司吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司内蒙古科尔沁牛业股份有限公司河北燕城食品有限公司胜龙牛业集团有限公司大庄园肉业集团股份有限公司内蒙古肉*******有限公司该起草单位未通过全国组织机构统一社会信用代码查询平台校验。根据团体填报信息，该单位为“其他”广东八******有限公司该起草单位未通过全国组织机构统一社会信用代码查询平台校验。根据团体填报信息，该单位为“其他”呼伦贝*******有限公司该起草单位未通过全国组织机构统一社会信用代码查询平台校验。根据团体填报信息，该单位为“其他”上海左庭右院企业管理有限公司
主要起草人员
臧明伍刘 蕾刘金焕雷元华徐 勇秦亚良兰文波张松山刘强德赵 航潘晓帅刘丽华何 彬仝 林肖 阳周日龙孙宝忠谢 鹏刘晓畅邹 波于豪杰王 欢刘 璇孙佳宇刘福杰李 杰林海平张茂东路春华郑 坚姜璐忞何春陶
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-09-28
标准范围与核心技术摘要
本文件适用于热鲜牛肉的屠宰、分割与销售。
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
T/CMATB 3017-2025
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
热鲜牛肉生产技术规范
正式发布：2025-08-27
实施施行：2026-02-27
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