现行有效
国家标准
食品工业与农副产品加工
GB/T 17237-2026
畜禽屠宰加工通用技术条件
General technical conditions for livestock and poultry slaughtering
正式发布日期
2026-02-27
正式实施日期
2026-09-01
中国标准分类号 (CCS)
X 01
国际标准分类号 (ICS)
67.120.1067
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
农业农村部
归口技术委员会
全国屠宰加工标准化技术委员会
主要起草单位
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类协会、华商国际工程有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司、吉林省艾斯克机电有限责任公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、潍坊畜禽屠宰质量标准创新服务中心、南京黄教授食品科技有限公司、青岛农业大学、山东中新食品集团有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国包装和食品机械有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、华润五丰肉类投资（深圳）有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、山东铭基中慧食品有限公司、中国质量认证中心有限公司。
主要起草人员
高胜普、刘蕾、孔凡春、肖彤、曲萍、闵成军、黄明、孙京新、张劭俣、常思远、尤华、姚庆宇、张新玲、李文祥、林佳、姚艳红、何彬、杨延辰、崔钊伟、翟凤霞、刘福杰、王海艳、乔斌、王吉谭、高慧杰、李宏宇、周建川、赵希桐、孟艳芬。
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-10-01
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
GB/T 17237-2026
现行
● 现行有效版本 (当前页面)
畜禽屠宰加工通用技术条件
正式发布：2026-02-27
实施施行：2026-09-01
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