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即将正式实施提醒
该标准将于 2027-02-01 起正式施行，距离生效尚有 122 天。建议相关企业及实验室尽早开展标准宣贯与合规调整。
即将实施
国家标准
食品工业与农副产品加工
GB/T 13515-2026
火腿罐头质量通则
General quality requirements for canned ham
正式发布日期
2026-01-28
正式实施日期
2027-02-01
中国标准分类号 (CCS)
X71
国际标准分类号 (ICS)
67.120.1067
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
国家标准委
归口技术委员会
全国食品工业标准化技术委员会
主要起草单位
昆明理工大学、昆明德和罐头食品有限责任公司、广东产品质量监督检验研究院、上海梅林食品有限公司、成都希望食品有限公司、上海尼为智能科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、四川美宁食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、中国罐头工业协会、集美大学、河南恒晟检测技术有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心。
主要起草人员
易俊洁、陈言杰、严家俊、衣珊珊、刘怀伟、张万宝、仇凯、刘志颖、郭中华、张春、晁曦、周永波、梁爽、熊珺、东思源、郭超凡、赵晓霞、刘辉、周晓青、姜勇、刘丽媛、张宇聪、刘有千、李健、綦艳。
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-10-01
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
GB/T 13515-2026
即将实施
● 现行有效版本 (当前页面)
火腿罐头质量通则
正式发布：2026-01-28
实施施行：2027-02-01
🎯 同类及相似标准智能推荐矩阵
基于中国标准分类号(CCS)、国际标准分类号(ICS)及归口技术领域的深度关联推荐
GB/T 13213-2025
即将实施
肉糜类罐头质量通则
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%
QB/T 8073-2024
现行
腊肠罐头
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%
QB/T 8072-2024
现行
香肠罐头
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%
QB/T 1608-2024
现行
元蹄（肘子）罐头
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%
QB/T 1357-2024
现行
猪蹄罐头
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%
DB5101/T 102—2021
废止
畜禽养殖废弃物高温罐式好氧发酵无害化处理规范
相同专业CCS分类分类号: X71
匹配度 88%