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即将正式实施提醒
该标准将于 2026-12-01 起正式施行，距离生效尚有 62 天。建议相关企业及实验室尽早开展标准宣贯与合规调整。
即将实施
国家标准
食品工业与农副产品加工
GB/T 29392-2026
畜禽肉质量分级 牛肉
Quality grading for livestock and poultry meat—Beef
正式发布日期
2026-05-25
正式实施日期
2026-12-01
中国标准分类号 (CCS)
X 22
国际标准分类号 (ICS)
67.120.1067
📑 标准核心属性与编制信息
主管部门 / 发布部门
农业农村部
归口技术委员会
全国屠宰加工标准化技术委员会
主要起草单位
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学、中国肉类协会、中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、重庆恒都农业集团有限公司、高青黑牛中芯农业科技开发有限公司、甘肃旭康食品有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、新疆天莱香牛食品有限责任公司、河北燕城食品有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中心、浙江美牛生态科技有限公司、山东农业大学、甘肃农业大学、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、东北农业大学、河南福牛牧业有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、大厂回族自治县顺泽肉类有限公司。
主要起草人员
李春保、臧明伍、高胜普、张军民、刘强德、刘蕾、秦亚良、何彬、赵航、雷元华、周光宏、孙宝忠、张松山、李秋剑、刘金焕、张路培、刘记青、程强、杨振刚、张一敏、张丽、张胜、肖阳、刘晓畅、谢鹏、徐勇、邹波、汤超华、孙芳、封元、曲萍、刘骞、殷秦、仝林、王博。
国际标准采标情况
自主编制，未等同采用国际标准
最后同步校验时间
2026-09-30
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⏳ 标准代际更迭与生命周期时间轴
自立项制定发布以来的历次版本替代演进历史链条
GB/T 29392-2026
即将实施
● 现行有效版本 (当前页面)
畜禽肉质量分级 牛肉
正式发布：2026-05-25
实施施行：2026-12-01
🎯 同类及相似标准智能推荐矩阵
基于中国标准分类号(CCS)、国际标准分类号(ICS)及归口技术领域的深度关联推荐
GB/T 29392-2022
现行
畜禽肉质量分级 牛肉
同核心产品/对象 [牛肉]复合特征契合 [畜禽肉质]
匹配度 160%
NY/T 3963-2021
现行
畜禽肉分割技术规程 牦牛肉
同核心产品/对象 [牛肉]领域主题契合 [畜禽]
匹配度 100%
GB/T 19676-2022
现行
畜禽肉质量分级 鸡肉
复合特征契合 [畜禽肉质]领域主题契合 [畜禽]
匹配度 95%
GB/T 27519-2026
现行
畜禽屠宰加工设备 通用要求
领域主题契合 [畜禽]同归口技术委员会 (全国屠宰加工标准化技术委员会)
匹配度 85%
GB/T 47150-2026
现行
畜禽屠宰加工设备 畜胴体劈半设备
领域主题契合 [畜禽]同归口技术委员会 (全国屠宰加工标准化技术委员会)
匹配度 85%
GB/T 41438-2022
现行
牛肉追溯技术规程
同核心产品/对象 [牛肉]同行业专业标准 (GB/T)
匹配度 70%